【创意小厨娘】街边小吃——炸鸡柳，外酥里嫩，越吃越香，秒杀路边摊！

作者： 创意小厨娘

鸡柳就是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候先把鸡胸肉切成片，然后再把片状的鸡胸肉切成条，最后再裹上淀粉和蛋液以及面包糠炸熟即可，这就是炸鸡柳啦！做法简单，而且自己在家做干净又卫生还美味，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 半勺
• 面包糠 适量
• 红薯淀粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量

【创意小厨娘】街边小吃——炸鸡柳，外酥里嫩，越吃越香，秒杀路边摊！的做法步骤

步骤 1

1、最近家里自制的新鲜红薯淀粉都晒干了，作为吃货的我，每天都想用红薯淀粉做各种好吃的😏😏😏

步骤 2

2、首先准备好所有需要用到的食材。

步骤 3

3、鸡胸肉洗净后先切成片，然后再切成大小均匀的条。

步骤 4

4、在放入鸡胸肉的碗里加入半勺白胡椒粉+半勺盐+1勺料酒。

步骤 5

5、抓匀后腌制半小时，时间充裕的话，可以多腌制一会儿会更入味哦！

步骤 6

6、接着把两个鸡蛋打散，再准备适量的红薯淀粉和面包糠。

步骤 7

7、把腌制好的鸡肉条在红薯淀粉里翻滚一圈，一定要让每个角落都均匀的裹上一层红薯淀粉哦！

步骤 8

8、再在鸡蛋液里再滚一圈，均匀的沾满鸡蛋液。

步骤 9

9、然后再到面包糠里翻滚一圈，均匀的沾满面包糠即可。

步骤 10

10、按照上述步骤，把所有的鸡肉条全都沾满面包糠备用。

步骤 11

11、油锅烧热，油温五成热时放入沾满面包糠的鸡肉条用小火慢炸。

步骤 12

12、待炸到定型后颜色变黄时即可捞出。

步骤 13

13、待锅里的油温升高有七成热时，再复炸一遍会更酥脆哦！

步骤 14

14、炸过两遍后就会酥酥脆脆的， 不仅颜色更好看，而且口感也更好。

步骤 15

15、出锅装盘，这就是原味的炸鸡柳成品图啦！可以直接吃，也可以根据自己的喜好加入适量的番茄酱或者是辣椒粉孜然粉。

步骤 16

16、我是重口味哈，我加了一点辣椒粉和孜然粉拌了一下，我觉得很好吃😋！

步骤 17

17、自己在家里做，吃着也放心，而且也不难嘛，是不是？

步骤 18

18、一定要现做现吃，而且要趁热吃喔！因为热的时候吃味道是最好的。

步骤 19

19、我还特意拍了一个特写镜头，外酥里嫩，好吃到简直停不下来，秒杀路边摊！

【创意小厨娘】街边小吃——炸鸡柳，外酥里嫩，越吃越香，秒杀路边摊！的小贴士

1、下锅油炸之前，必须要先把鸡肉条一条条的分开，不然的话下锅后会粘到一起的。 2、腌制的时间越久会越入味哦！ 3、重口味的朋友们，可以加入一点辣椒粉和孜然粉拌一下再吃，味道会更好。

菜谱创建时间：2021-03-20 09:43:16