双色夹心茶巾

作者： 麦可安

茶巾，日式茶道中在喝茶前吃的一种点心，柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，外表布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，心爱十分，而且好像他们那顺序繁锁的茶道一样过火的精至扭捏。 这道双色茶巾十分适合小朋友，色泽丰富，造型细致玲珑，吃起来绵软芬芳，甜面不腻。

用料

• 自制白豆沙 80克
• 自制红豆沙 80克
• 紫薯泥 80克
• 蜂蜜 10克
• 奶粉 10克

双色夹心茶巾的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，去皮，切块，蒸熟。

步骤 2

取80克，趁热加入蜂蜜、奶粉混合拌匀，能握成团的状态即可。

步骤 3

红豆沙、紫薯泥、白豆沙，各分成16克/份，揉成圆球。

步骤 4

垫一张保鲜膜，白豆沙和紫薯泥捏在一起后压扁。

步骤 5

包入红豆沙。

步骤 6

将保鲜膜收紧，拧一圈，就好啦，其它依次完成。

步骤 7

送入冰箱冷藏2小时后松开，即可食用。

步骤 8

双色夹心茶巾

步骤 9

双色夹心茶巾

步骤 10

双色夹心茶巾

步骤 11

双色夹心茶巾

双色夹心茶巾的小贴士

1、 此配方量正好是5个茶巾的量。 2、 自制红豆沙没有添加剂，请尽快吃完，制作方法请参考我的菜谱【自制红豆沙】。 3、 白豆沙请参考我的菜谱【自制白豆沙】 4、 包茶巾尽量拧紧，花纹才会清楚又漂亮。 5、 喜欢奶香浓郁的可以把蜂蜜换成练乳。

菜谱创建时间：2021-03-20 09:36:33