南乳肉包

作者： 诺1981

自己动手，甜度可控。一口咬下去，肥而不腻，舌尖都爱上包子了💯

用料

• 白肉 400g
• 细砂糖 200g
• 南乳汁 70g
• 白芝麻（熟） 适量（随喜欢加）
• 包子皮：
• 面粉 500g
• 糖 50g
• 酵母 5g
• 盐 5g克
• 水 240g

南乳肉包的做法步骤

步骤 1

白肉切小丁，加糖，搅拌均匀

步骤 2

腌制2～3天（最少2天以上） 冬天室温放，夏天放保鲜冷藏

步骤 3

腌制时间到，加入南乳，白芝麻

步骤 4

搅拌均匀💯

步骤 5

包子皮 1⃣️水、酵母、盐，2分钟37度速度3混合 2⃣️加入面粉，30秒速度3到6混合再揉面2分钟

步骤 6

小美最最优秀的面团，不粘手不粘锅💯

步骤 7

包包子喽🙌

步骤 8

包好后进行发酵直2倍大（大约1小时，视温度）

步骤 9

蒸：主锅700g水，25分钟温度V速度1 ⚠️时间到闷1分钟再打开盖子

步骤 10

出锅立马一口咬下去，真的好满足💗

菜谱创建时间：2021-03-20 08:19:52