将所有材料一起放入搅拌桶,搅拌至能拉出粗膜即可。
分割成6个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
整形方法参考图片。
整形参考。
整形完成。
送入发酵箱,温度32湿度80,发酵30分钟。 发酵完成前10分钟预热烤箱,前5分钟煮糖水。
两面各煮30秒捞出。
放入烤箱上火220下火200烤18分钟。
完全冷却后密封保存,常温可放3天,冷冻可保存3周。
快手贝果三明治早餐。