糯米珍珠小丸子

作者： 小糖宝妈妈

闺蜜说她女儿很喜欢吃糯米丸子，于是我也做一盘给我家宝贝，过年前聚会点了一盘糯米丸子，我家宝贝一口都没吃，我预测做好估计也没人欣赏的吧，结果却相反（不够吃）。

用料

• 糯米 200克（可适当调整）
• 猪肉 150克
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 莲藕 一小段
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺

糯米珍珠小丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前4小时浸泡。

步骤 2

加入葱姜末，打入1个鸡蛋，1勺盐，1勺十三香，料酒（半瓶盖），生抽2勺，蚝油1勺，少许淀粉，抓拌均匀。加入一把泡好的糯米，再次抓拌均匀，少量食用油，再抓拌。

步骤 3

莲藕洗净去皮。

步骤 4

把莲藕磨成莲藕末。

步骤 5

加入调好的肉末里面。

步骤 6

搓好小球在糯米中滚一圈，放进高压锅，上喷汽后，小火焖10分钟。

步骤 7

美味的糯米珍珠小丸子就做好了！

菜谱创建时间：2021-03-19 21:47:59