营养美味—素炒山药

作者： 然非鱼

脾胃不好，多吃山药。 炒菜用的山药一定要选用粗壮的脆山药（不是铁棍山药哦），爱吃面口儿的就忽略这点建议吧～～

用料

• 山药 一段
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 柿子椒 1个
• 葱 适量
• 姜 1—2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 炒菜量
• 生抽 适量
• 蚝油 少量
• 糖 一点点

营养美味—素炒山药的做法步骤

步骤 1

选这种粗山药，炒出来是脆的。

步骤 2

山药刮皮切片

步骤 3

胡萝卜、洋葱切片，柿子椒掰成块，木耳处理成跟其他配菜大小差不多就行。

步骤 4

锅内烧水，水开，分别焯水胡萝卜（1分钟）、木耳（2分钟），山药半分钟左右。

步骤 5

焯好的山药过两遍凉水，泡在凉水里备用。

步骤 6

葱姜蒜准备好

步骤 7

锅内倒入适量油，油热放入葱姜蒜，依次再放入洋葱、柿子椒，翻炒两下放入胡萝卜、木耳和山药，再继续翻炒，加入生抽、蚝油、糖和盐。翻炒均匀出锅。

步骤 8

完成！✌

菜谱创建时间：2021-03-19 19:41:51