无盐少油零厨艺：照烧小鸡胸

作者： 一枚爱做饭的旦

小鸡胸，比之前买的大块的要小一些，肉质要嫩一点，做法也超级简单。

用料

• 小鸡胸肉 8块
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 奇亚籽或者熟芝麻 适量
• 香油 半勺
• 黑胡椒 适量

无盐少油零厨艺：照烧小鸡胸的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡胸肉像这样腌一下，大概15分钟以上的时间吧。 佐料如下：酱油蚝油2:1，一点点糖，一勺香油，黑胡椒碎。 不要放盐哦，会很咸的，除非你口重。

步骤 2

然后铁柱锅中火加热转小火，腌制好的鸡胸肉，一块块摆进去。全程用小火，两面煎熟。我怕糊可以放一点点油，我反正是没放。

步骤 3

然后汤汁会慢慢收干，然后也会上色，就变成上面这个样子。基本上熟了之后，一块块摆在盘子里面。

步骤 4

用来腌鸡肉的汤汁加点水倒在锅里，小火熬成冒泡的样子，收汁一点之后，浇在鸡胸肉上。

步骤 5

最后撒上熟芝麻或者是亚麻籽，我这里面用的是亚麻籽。

菜谱创建时间：2021-03-19 19:32:53