肉沫炖蛋

作者： 笑袽嫣

用料

• 鸡蛋 5个
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 肉末 200g
• 麻油 少许
• 青辣椒 1根
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

肉沫炖蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒切沫，准备5个鸡蛋，肉末备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐，鸡精，油，少许料酒，清水搅匀后，用勺子撇去浮着的气泡

步骤 3

蒸锅加水，放入蒸架，把鸡蛋放入，扣一个盘子，大火烧开，上汽后蒸15分钟

步骤 4

另起一锅，加点油，放入肉末和辣椒沫翻炒，加入少许生抽，老抽，糖，盐，鸡精，煸炒熟后盛出备用

步骤 5

鸡蛋蒸好后，淋上少许麻油

步骤 6

把肉沫铺在鸡蛋羹上，即完成了

肉沫炖蛋的小贴士

此菜绝对是干饭人的下饭神菜

菜谱创建时间：2021-03-19 18:53:25