懒人版红豆糕

作者： YYKIN2020

看到红豆糕的好多方子都是要泡煮红豆后弄成泥再上锅炒收水，所需时间长，就想试试这个做法，没想到还成功了。除了甜一点，其它都很OK的。原来打算放陈皮的，给忘了。记录一下。以后进一步改良。

用料

• 蜜红豆 200克
• 牛奶 适量
• 黄油 适量

懒人版红豆糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。用的是展艺的糖纳红小豆。牛奶适量（主要是打烂红豆用的）牌子随意。

步骤 2

把红豆和适量的牛奶加入果汁机（料理机/破壁机）打成细腻的红豆泥浆，倒入不粘锅。 如果想有些颗粒口感，可以不打得这么细或者打完后加点原粒进去再翻炒。 牛奶我这里大概加了150ML左右吧，不能加太多，打得太稀的话，后面翻炒的时候会费更多时间。

步骤 3

开小火翻炒，翻着翻着发现不太好炒，就加了一点点黄油，后面就容易翻炒和成团了。炒到红豆泥不粘铲子就可以关火了。

步骤 4

稍冷，搓团，用模具成型，脱模，完工。盖保鲜膜，牙签弄几个小洞，放凉，开吃。这个方子克数做了4个红豆糕。下次想个法子把甜度减下去。

菜谱创建时间：2021-03-19 17:52:23