美味又营养雪菜炒鱼籽

作者： 落叶潇城

三四月是鲤鱼籽最美味的季节，加上雨后的春笋鲜美无比，营养丰富！又可以早餐送粥吃，也可以下饭，孩子们的最爱！

用料

• 鲤鱼籽 350克
• 鸡蛋 1个
• 肉沫 100克
• 大蒜 1根
• 生姜 2片
• 料酒 3勺
• 盐 10克
• 鸡精 1勺
• 笋 1颗
• 芝麻油 2勺

美味又营养雪菜炒鱼籽的做法步骤

步骤 1

起锅烧油放入肉沫炒香，下入鸡蛋炒成这样（如图）捞出备用

步骤 2

鱼籽加水料酒生姜煮5分钟，去腥味！多煮会炒的鱼籽更香！待鱼籽变硬就可以捞出备用！

步骤 3

起锅烧油下入笋丁，炒2分钟后下入雪菜！翻炒1分钟就可以下入鱼籽，大火爆炒！待鱼籽炒碎状态加入料酒鸡精大蒜翻炒至大蒜香出来即可！

步骤 4

最后淋上香油翻炒几下就可以出锅了！（我今天下楼没买到大蒜就拿葱花代替了）

美味又营养雪菜炒鱼籽的小贴士

雪菜放的多的就不用放盐了，雪菜少就加少许盐！此道菜营养丰富，孩子们的最爱！

菜谱创建时间：2021-03-19 17:43:19