紫薯馅松糕

作者： 秋芸2020

用料

• 紫薯泥 250克
• 粘米粉 150克
• 糯米粉 80克
• 清水 100毫升
• 糖渍金桔 适量

紫薯馅松糕的做法步骤

步骤 1

大米160克洗净晾干，第二天粉碎机打碎并过滤，约剩150克粉，加水磨糯米粉，清水拌和。用粗筛子过滤。

步骤 2

紫薯蒸熟去皮，用擀面杖捣碎，加入自制糖渍金桔。

步骤 3

蒸屉上铺棉蒸布，倒扣8寸活底蛋糕模，加一半糕粉，铺入紫薯馅，把剩下的糕粉倒入，轻轻划平。大火烧开水，入锅蒸7分钟，轻轻拿出蛋糕模，再蒸约15分钟，关火，闷5分钟开锅。

步骤 4

用平底盘将松糕扣入，把蒸布拿掉。

步骤 5

美味的松糕就好了。入口松软，很好吃。

紫薯馅松糕的小贴士

因金桔很甜，所以未加糖，口味有点淡

菜谱创建时间：2021-03-19 17:15:09