肉条披萨

作者： 味斯美烘焙

最近忙青团，只能发下之前被删的库存了，希望不要再被删了。 新鲜果蔬搭配美味肉条，独有一番风味，喜欢吃肉的小伙伴记得收藏哦。 商用的话饼底*10操作更合适。

用料

• #披萨饼底
• 高筋粉 53克
• 低筋粉 53克
• 酵母 1克
• 食盐 1.5克
• 改良剂 1克
• 白砂糖 9克
• 水 61克
• 橄榄油 6克
• 黄油 6克
• #披萨食材
• 青椒 35克
• 红椒 30克
• 胡萝卜 35克
• 洋葱 35克
• 味斯美麻辣味手撕肉条 30克
• 烤肠 40克
• 芝士碎 100克
• 沙拉酱 20克
• 黑胡椒碎 5克
• 披萨酱 30克

肉条披萨的做法步骤

步骤 1

先来做饼底，除了黄油和橄榄油，其他的饼底材料先混合均匀，搅拌光滑

步骤 2

加入黄油和橄榄油，搅拌至七成面劲（能拉开膜，但稍厚，不用揉到手套膜），揉圆，盖保鲜膜醒至2倍大

步骤 3

擀成圆饼

步骤 4

放在模具中，打孔（有条件的可以用打孔机，没有的朋友用叉子就可以）

步骤 5

2次醒发，醒至1.7倍大（铺材料、烘烤还会再发力，最后达到2倍大左右）

步骤 6

进入预热好的烤箱，上火180，下火160烘烤12分钟左右

步骤 7

放凉后，铺上披萨酱

步骤 8

铺上洋葱、青椒、红椒、胡萝卜

步骤 9

铺上烤肠

步骤 10

挤上沙拉酱，铺上肉条，撒上芝士碎，在挤上沙拉酱，撒上黑胡椒

步骤 11

进预热好的烤箱烘烤上火200，下火关掉，烘烤15分钟左右

步骤 12

美味肉条披萨出炉，也可以用有嚼劲的肉松代替，个人比较喜欢肉条，风味更好哦

肉条披萨的小贴士

1.每个烤箱的脾气不一样，根据自己烤箱情况适当调整 2.有条件的可以放点黑橄榄，彩椒，口感更好，颜值更高 3.饼底烤过再铺食材烤，饼底口感更好，会有脆脆的感觉，不要觉得麻烦哦

菜谱创建时间：2021-03-19 16:43:07