比外面买的烧麦要好吃一千倍

作者： 半永久晓敏

我家小团子很喜欢吃烧麦，以前都是在一个包子铺的同学家买的，味道还行，他们对外出售肯定要有利润，所以配料就很简单。我想自己做的话想加啥就加啥，对于我这样经常烹饪烘焙的来说应该也不难。

用料

• 香菇 20朵
• 糯米 1000克
• 胡萝卜 1根
• 土猪肉 350克
• 洋葱 半个
• 饺子皮 65张
• 盐少许，生抽适量，老抽适量，耗油适量

比外面买的烧麦要好吃一千倍的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，把这些材料切成小丁

步骤 2

糯米也要提前二小时泡好，沥干水放蒸锅蒸，在米上用筷子多插几个洞洞，透气熟的更快，上汽大约15分钟就关火，闷几分钟。

步骤 3

先把肥猪肉丁炸出油

步骤 4

加上洋葱炒出香味，依次加上瘦肉丁，香菇丁煸炒，最后加上胡萝卜丁，加上盐，老抽，生抽，耗油

步骤 5

最后加上糯米饭翻炒均匀，老抽是为了上色，还可以加点胡椒粉更香。

步骤 6

把糯米饭包进饺子皮里，用虎口捏紧，怎么蒸。

步骤 7

蒸锅水开，放进去蒸5分钟，关火，闷三分钟就好了。因为里面的糯米饭都是熟的，只需要把饺子皮蒸熟就好

步骤 8

鲜香美味的烧麦出锅了。

比外面买的烧麦要好吃一千倍的小贴士

全部蒸好后吃不完的等冷却后可以放冰箱冷冻起来，下次想吃的时候直接放蒸锅蒸几分钟就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-03-19 16:40:50