无水容器打发蛋黄至3倍大,常温鸡蛋好打发,蛋黄里放入柠檬汁
加2段或者1奶粉
炒菜式搅拌均匀后装裱花袋
裱花袋剪2㎜小口
100度烤箱,预热5分钟,放入溶豆,烤15至20分钟,根据烤箱调整不同时间。烤熟的溶豆能完整从油纸上脱离。放凉会变脆。
脆,入口化