草莓QQ卷

作者： 特蜜丝烘焙

麻糬蛋糕卷简单上手版！ 有了Tommy's预拌粉 在家也能做出咖啡厅等级的漂亮点心喔~ 🥞追踪Tommy's让你早餐到宵夜都有新煮意🥞

用料

• Tommy's雪莓娘粉 100g
• 草莓粉 0.2g
• 水 80g
• Tommy's雪纺蛋糕粉 330g
• 水 45g
• 鸡蛋 375g
• 色拉油 75g
• 鲜奶油 适量
• 草莓 适量

草莓QQ卷的做法步骤

步骤 1

草莓粉0.2克与雪苺娘粉100粉搅拌均匀。

步骤 2

水80克煮滚后，热水冲入粉中搅拌至光滑，杆平备用。

步骤 3

雪纺蛋糕粉330克+鸡蛋375克搅拌均匀打发五分钟，再加入水45克、色拉油75克搅拌均匀。

步骤 4

将蛋糕糊倒入铺有烤焙纸的平盘中，进烤箱设定上火200度、下火160度烤12~16分钟，放凉备用。

步骤 5

将放凉的蛋糕体，切宽7公分，分成三等份，两层抹上鲜奶油，铺平水果丁，在将蛋糕体一层一层迭上，形成一个长方形。

步骤 6

将长方蛋糕体放入冰箱冰硬，最后再把蛋糕体外围抹鲜奶油将麻糬皮包覆即可。

菜谱创建时间：2021-03-19 10:33:37