豆腐丝过油,炸到你喜欢的程度。炸好捞出,留底油
芝麻,辣椒,花椒粉,干锅焙一下,待用
酱油,醋,糖,比例2:3:3,放入留有底油的锅里坐开,倒入炸好的豆腐丝,大火煮。汁留得似有似无的气候,倒入焙好的芝麻,辣椒,花椒粉,加入孜然,搅拌均匀,出锅开吃