清烤蛤蜊

作者： 是CiCi呀

蛤蜊味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、高钙、高铁、低脂肪的海产品，被誉为“天下第一鲜”。可以单独食用，也可以作为其他食物的配菜，为菜肴增加鲜味。

用料

• 蛤蜊 500克
• 盐 3克
• 香葱 10克
• 姜 5克
• 料酒 5ml
• 胡椒粉 2克
• 植物油 5ml

清烤蛤蜊的做法步骤

步骤 1

1. 蛤蜊放入足量的水，放入1g盐，浸泡2h后捞出洗净沥干水分。

步骤 2

2. 香葱切成段，姜切丝备用

步骤 3

3. 将葱段、姜丝、料酒、胡椒粉和2g盐加入蛤蜊中，搅拌均匀腌制15min

步骤 4

3. 将腌制好的蛤蜊表面淋上植物油，放入预热好的米博蒸烤炸一体机中，上下火190℃，18min。  

步骤 5

4. 烤至蛤蜊全部张开壳即可食用。

清烤蛤蜊的小贴士

挑选蛤蜊的小窍门： 在挑选鲜活蛤蜊时，要尽量选择触角伸出的。 市场上出售的鲜活蛤蜊沙子已经吐的差不多，在烹饪前稍微浸泡一下并洗干净外壳即可。

菜谱创建时间：2021-03-18 20:39:45