山药豆炒豌豆

作者： 臻小灶

到了吃豌豆的季节，和山药豆一起炒既能当菜又能当主食，调味简单，吃的就是食材本身的味道

用料

• 豌豆 100克
• 山药豆 100克
• 黄红彩椒丁 适量
• 葱姜蒜 适量
• 水淀粉 1勺
• 香油 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

山药豆炒豌豆的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材山药豆清洗干净上锅蒸15分钟取出备用

步骤 2

锅中加入开水调入盐，几滴食用油，青豆和山药豆下锅煮两分钟捞出控水备用

步骤 3

锅中加入少许食用油，炒香葱姜蒜彩椒

步骤 4

下入焯水的食材，翻炒均匀，加入一大勺清水，调入少许盐，奶糖，鸡精，小火烧一分钟

步骤 5

用少许水淀粉勾芡，汤汁均匀包裹食材，淋香油

步骤 6

即可出锅装盘

山药豆炒豌豆的小贴士

山药豆表面泥土要多洗几遍，豌豆选新鲜嫩一点的

菜谱创建时间：2021-03-18 19:53:03