超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)

作者： 阿占534

跟同事每天都在交流训练和吃啥~最近新买了空气炸锅，试一试发现超好吃，比平时自己炒的好吃。所以跟大家分享一下

用料

• 牛肉适量(我一个女生自己吃的约150g) 克
• 淀粉1 勺
• 酱油1 勺
• 料酒一小 勺
• 蚝油1小 勺
• 盐适量 克
• 胡椒粉(黑胡椒白胡椒都可以) 适量克
• 红椒(灯笼椒) 1个
• 洋葱 适量(我加的40g个

超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)的做法步骤

步骤 1

第一步 腌牛肉 ①先解冻牛肉，垂直于条纹切成片。用少量盐和清水兑成淡盐水多浸泡15分钟。 ②把血水倒出，再用清水清洗一遍牛肉，把牛肉里的水分攥干。可以用厨房纸再包着吸水。 ③腌制需要放 一勺酱油(减脂期间用的三不加)，一小勺耗油，适量白胡椒粉(可以换成花椒粉或者黑胡椒粉)，一小勺淀粉，一小勺料酒，用手抓拌均匀，我大概抓拌了2分钟，最后放一点油封层(我用过橄榄油，花生油)。 ④封上保鲜膜，冰箱里放置大概30分钟。 等到这一步，如果你没有空气炸锅或者烤箱，你也可以选择用不粘锅炒。冷锅冷油，中小火，牛肉下下去翻炒大概1分钟左右就可以，后续加事先准备好的配菜(难熟的建议先炒熟或者煮熟，不然牛肉炒久了会老)

步骤 2

配菜:我用的一个红灯笼椒约200g，一点洋葱切片(约40g)。 空气炸锅200度预热5分钟，然后铺上一层油纸(我不想洗锅所以用的油纸)，把红椒洋葱铺上去，可以放适量黑胡椒和盐拌一下，也可以放一点点油，会更香。(如果放油建议放一点点花生油或者玉米油，橄榄油不耐高温)。 接着把牛肉铺在表面。 200度空气炸锅先烤5分钟

步骤 3

5分钟后将锅打开，用筷子把肉和蔬菜拌匀。再继续200度烤10分钟左右(我用的山本的空气炸锅，它的食谱上是建议牛肉烤这个时间长度，具体根据你的锅的特性来哈)

步骤 4

最后，当当当，出锅啦！香香的还很有嚼劲。我觉得味道相当不错！可以配上一点点主食和其他蔬菜。(我配的一点意面和瓢儿菜。 一顿完美的午餐就做好啦。

超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)的小贴士

难度不大，但是味道我是很喜欢的。因为之前做过很多次牛肉都有点翻车，味道跟想象中差很多。这个算是我觉得比较简单又好吃的。腌牛肉的做法也是到处学到处问，最后自己固定下来的觉得可行的~自己喜欢倒腾一下做饭，也不咋专业。如果有不对的欢迎指正~

菜谱创建时间：2021-03-18 11:58:44