酸奶小美TM6版

作者： 沈小苍

用料

• 酸奶 120克
• 全脂牛奶 800克
• 水 250克
• VC粉（可选） 1勺
• 柠檬汁 30克

酸奶小美TM6版的做法步骤

步骤 1

将原味酸奶、全脂牛奶和糖放入主锅，以30 秒/速度 4混合。

步骤 2

加热加温至37℃。

步骤 3

将酸奶混合物倒入酸奶玻璃瓶内（我用了150ml玻璃瓶7个），摆放在蒸锅的中心位置。 用盖上酸奶瓶盖或者盖上保鲜膜，注意不需要盖太紧。

步骤 4

将250g水、一勺维生素C粉或30g柠檬汁放入主锅。

步骤 5

架上蒸锅，以发酵 /10 小时/70°C加温。

步骤 6

取下蒸锅放在一旁，将酸奶玻璃瓶放入冰箱冷藏。 享用之前至少冷藏2小时，或盖上盖子将酸奶放入冰箱储存，最多可储存8天。

菜谱创建时间：2021-03-18 11:18:46