8M+宝宝辅食/全麦馒头，一次发酵也松软

作者： V南方姑娘

🌱8个月后孩子各种杂粮都可以吃了，有很多宝宝都喜欢吃馒头。平时我也喜欢在家给孩子做馒头，现蒸现吃，而且自己做的没有添加剂，没有泡打粉，吃起来更健康。

用料

• 面粉 300克
• 全麦粉 50克
• 酵母 2克
• 糖 50克
• 水 180ml
• (小宝宝可不放糖)

8M+宝宝辅食/全麦馒头，一次发酵也松软的做法步骤

步骤 1

面粉+全麦粉+糖+酵母，放进干净的容器里。

步骤 2

水缓缓倒入，边用筷子搅拌，成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 4

揉3分钟左右给面团排气。 揉成长条，分切成小块。

步骤 5

整形后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到2倍大。

步骤 6

大火蒸20分钟，关火焖3分钟再开盖。

步骤 7

⭐️全麦面粉保留了麦粒中的营养精华，富含膳食纤维、蛋白质、维生素 B 族和矿物质，营养价值要高。 ⭐️今天做的这款全麦馒头，口感宣软，还有淡淡的麦香味，老少皆宜哦！

菜谱创建时间：2021-03-17 22:19:52