腐竹木耳炒鸡蛋

作者： 渔小西

超级简单但又超级丰富的 一道家常菜。 小朋友非常爱吃

用料

• 干腐竹 30g
• 干黑木耳 10g
• 红萝卜 1小根
• 洋葱 20g
• 鸡蛋 2个
• 油 15克
• 生抽 10g
• 蚝油 3g
• 水 30克

腐竹木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

腐竹，黑木耳提前用水泡着，腐竹泡软，黑木耳泡发后去蒂撕成小块

步骤 3

洋葱切丝，胡萝卜切薄片。 （形状可以按自己的喜好随意） 鸡蛋同步用炒锅炒成鸡蛋碎 （忘记拍照了，后面补上）

步骤 4

主锅放油，把胡萝卜，洋葱丝，2分30秒/V/反转小勺爆炒后，加入黑木耳，腐竹，水，2分钟/V/反转小勺，加入生抽和蚝油和鸡蛋碎，再1分钟/V/反转小勺

步骤 5

最后出锅前放入葱花或者韭菜

步骤 6

色彩缤纷，食材丰富的菜看着就很有食欲。自我感觉特别适合小朋友

腐竹木耳炒鸡蛋的小贴士

①鸡蛋稍微炒嫩点更好吃 ②腐竹一定得泡软下锅，黑木耳要去掉蒂

菜谱创建时间：2021-03-17 18:59:56