酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚

作者： 张先生家的小厨娘

酸辣开胃！下饭神器！三碗米饭不够的菜

用料

• 鸡肝 2个
• 鸡胗 2个
• 鸡❤️ 2个
• 小米辣 3个（能吃辣的多放）
• 泡椒 4个
• 蒜苔 4根
• 酸豆角 4根
• 生抽 1勺半
• 老抽 1勺（调色）
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量

酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡杂洗干净

步骤 2

切块凉水下锅焯水 水开即可。

步骤 3

焯好的鸡杂捞出过凉水冲洗，等待备用！

步骤 4

材料： 酸豆角 蒜苔 小米辣 泡椒 切丁备用 开胃四件套 这个时候已经流口水🤤

步骤 5

起锅烧油 放葱姜蒜爆香

步骤 6

再加入酸豆角，小米辣，泡椒炒出辣香

步骤 7

炒出辣香后加入鸡杂翻炒均匀

步骤 8

调味 放生抽，老抽，料酒，盐，鸡精。

步骤 9

啊…咽口水🤤

步骤 10

最后加入蒜苔翻炒均匀就可以出锅开吃！ 蒜苔不要炒太熟 翻炒就可以了

酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚的小贴士

划重点📢📢📢 小米辣能吃辣就多放 不能吃辣就少放，我这个做出来微微辣 做这个菜要提前多多多蒸米饭🍚 不然可能不够吃！太太太下饭了。

菜谱创建时间：2021-03-17 18:42:30