“鲜”气飘飘-小白菜炖土豆

作者： 喬治只有1瓶旺仔

操作简单，味道鲜！

用料

• 小白菜 适量，切段
• 土豆 适量，切条
• 姜 2片
• 蒜 2片
• 葱 适量，葱花
• 鸡精 少量
• 盐 按口味适量
• 十三香 少量
• 蚝油 少量

“鲜”气飘飘-小白菜炖土豆的做法步骤

步骤 1

锅中热油，姜蒜片爆香，下入土豆条煎至金黄，加少量蚝油，十三香翻炒均匀；

步骤 2

倒入清水，刚刚好没过土豆就可以，后续小白菜还会煮出水分；

步骤 3

烧开后，➕盐，鸡精调味，再次盖上锅盖，煮至土豆用铲子稍微用力能戳断就可以了；

步骤 4

放入小白菜，煮软就熟了，不要盖锅盖，这样小白菜才会翠绿好看；

步骤 5

最后撒上葱花就可以出锅了。

“鲜”气飘飘-小白菜炖土豆的小贴士

1.不喜欢汤汁多的要少放水，小白菜本身也有水分； 2.盐量掌控不好的切记少量多次，有足够的时间调整； 3.鸡精，蚝油，十三香均不需要太多，要根据土豆和小白菜的量来看，参照盐量来说，这三种放少量即可； 4.不要放生抽酱油，颜色及口味会差一些。

菜谱创建时间：2021-03-17 18:32:13