最简单最省事肯定成功的欧包

作者： Bess_iPso

这款欧包操作相当简单，动手时间很少，只是等待的时间比较长而已。

用料

• 面粉 两杯
• 凉水 适量
• 盐 一小勺
• 橄榄油 两大勺
• 酵母 一小勺

最简单最省事肯定成功的欧包的做法步骤

步骤 1

（忘记拍照）凉水、盐、酵母和橄榄油混合一起，倒入面粉，搅拌搅拌，粉多了加水，水多了就加面粉，千万不要用手，用橡皮刮刀或者长柄木勺搅拌均匀就好了，因为太粘手了！容器盖上保鲜膜，放凉爽地方过夜。现在天冷，我就放在客厅里，大约20度，如果天热要放冰箱。第二天早上面发起来了，看起来水分很多，很多泡泡，闻起来有一股淡淡的酸味儿。

步骤 2

（手上都是面粉，没有拍照）面板上撒上面粉，直接把发好的面倒在面粉上，面很软很粘手，所以面上要撒面粉，不要揉面，用手把面团撑开伸平，像折被子一样折几次，如果面团粘手，继续撒粉。多折几次，折完按平再折。然后放在一张大的烘焙纸上等待二次发酵。由于面团很软，可以连通烘焙纸面团放在一个大汤碗里，保持形状。盖好保鲜膜或干净的布 二次发酵，等待面团变成两倍大。

步骤 3

（手忙脚乱，没有拍照）烤箱预热230摄氏度\450华氏度，铸铁锅带盖子放入烤箱一起预热。预热完毕后割包，随便怎么割，然后把烘焙纸和面团一起放入铸铁锅，盖上盖子放入烤箱。很烫很烫，一定要小心。先烤30分钟，然后打开盖子再考5-15分钟，主要看你喜欢烤到什么颜色，我不喜欢太深的，开盖烤了10分钟。

步骤 4

出炉凉凉就可以切了，非常好吃，外酥里软有弹性！

步骤 5

切面有大气孔，外皮酥脆，里面很软

步骤 6

随便怎么吃都好吃！摸了点葵花籽酱，很香哦

最简单最省事肯定成功的欧包的小贴士

吃不完要放冰冻室保存，吃的时候吐司机烤一下就可以了。室温下放久了不好吃啦

菜谱创建时间：2021-03-17 12:50:47