零失败石膏版豆腐脑

作者： 陀陀和泡泡

用料

• 干黄豆 250克
• 石膏粉 6克

零失败石膏版豆腐脑的做法步骤

步骤 1

1、豆子泡一夜后洗净，2、我用维他密斯破壁机先把所有豆子倒进去加水一起到刻度1500毫升位置 磨成豆浆倒入一个大杯容器，3、然后再加入1000毫升水搅拌均匀后用布过滤成纯豆浆 4、倒入不锈钢锅中边搅边烧开（注意不要糊锅 扑锅），煮好后撇掉泡沫 ，晾到起一层豆皮后把豆皮揭掉，（晾豆浆时准备好石膏粉用温开水拌匀倒入放豆腐脑的盆中并让膏水在盆底晃一圈），从大概40里面左右的高度倒入盆中后快速搅拌一下，撇掉泡沫，盖好盖子等豆浆凝固。

步骤 2

之前豆水3000毫升没有成功，改成水豆2500毫升就没失败过，不老而且出水不多 非常好，石膏粉一定是在豆浆晾好后拌匀就倒入豆浆，提早准备失去效果哦

菜谱创建时间：2021-03-17 12:23:37