蒸包子和面

作者： 菲飛飞

用料

• 面粉 300克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 猪油 10克
• 泡打粉 1克(食指拇指捏一点)
• 温牛奶 200克(40°)

蒸包子和面的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，猪油，泡打粉，一起放入盆中，搅拌均匀

步骤 2

酵母放入碗中，用温牛奶冲开，温度一定不能高，倒入面粉内，分多次慢慢倒入，醒发两个半小时左右。包子皮不要用擀面杖，用手掌按开，包馅儿。二次醒发十多分钟，蒸，开锅后15分钟，关火，出锅。

菜谱创建时间：2021-03-17 07:23:55