将鸡胸肉切块,放入1勺料酒和1勺生抽及适量黑胡椒腌制(没有可不放)。将葱姜蒜切好备用,土豆、西红柿切块备用。
适量油放入葱姜蒜、八角、冰糖炒香,放入鸡肉,土豆,有香菇也可放,炒香,放入老抽一勺,生抽一勺,料酒一勺,耗油一勺,翻炒均匀,再放入西红柿,盖上锅盖,焖煮10分钟,有黄豆酱可放一勺,再放入青椒后,炒熟后可乘出!!!真的超级好吃!西红柿可增添味道!