少油版番茄茄子（双茄荟）

作者： 橘姥姥

万物皆可番茄🍅

用料

• 茄子 1个
• 番茄 1个
• 二荆条 1根
• 葱蒜 一丢丢
• 蚝油 1甩
• 糖 半勺
• 酱油 两勺

少油版番茄茄子（双茄荟）的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，然后上水蒸，这是保证少油的一步。因为生茄子非常吸油，下锅油瞬没的那种，所以我们直接把它蒸熟，就不怕它不软了

步骤 2

番茄放在开水里烫一圈，然后剥皮，切成小块。

步骤 3

炒锅倒油，先下葱蒜爆香，然后倒入番茄炒出汁，先下一勺味极鲜酱油调味

步骤 4

倒入茄子和切好的辣椒（不吃辣就不放），然后依次加入一勺味极鲜，小半勺糖和猫油，再加点水中小火焖三到五分钟

步骤 5

出锅装盘，贼下饭，汤汁不要收干，留着拌饭超好吃！

菜谱创建时间：2021-03-16 22:46:39