热气腾腾的无麸质南瓜馒头

作者： 米娜家的米妮

这一次的馒头口感上终于和普通馒头不是相隔十万八千里了。

用料

• 大米饺子粉 100克
• 大米粉 50g
• 南瓜粉 50克
• 木薯淀粉 20克
• 椰子红糖 15克
• 酵母 4克
• 常温水 160克
• 椰子油 10g

热气腾腾的无麸质南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

大米粉100g，大米饺子粉50g，南瓜粉50g，木薯淀粉20g混合，椰子糖15g。以上混匀。 160g常温水+4g酵母拌匀，加入粉类，拌匀，揉成面团。盖上保鲜膜，烤箱发酵功能放一小时。

步骤 2

取出排气，加入10g椰子油，揉成光滑的面团。分成剂子，做6个左右馒头。 放在锅上醒发20分钟 ，冷水开蒸 ，水沸后大火蒸20分钟，关火闷5分钟。出锅。

步骤 3

口感柔软 ，好吃。

菜谱创建时间：2021-03-16 22:09:56