巧克力浆果玉米面麦芬蛋糕（甜味）

作者： Nachtisch

粗粮也可以用来做甜品哦。今天分享一款麦芬蛋糕，混合玉米面，少油低脂，淡淡甜味。不论是早餐、下午茶还是餐后甜品，都是不错的选择。 因为油量很少，又用到玉米面，所以成品会显得不蓬松还有些干，不嫌弃的话可以试试，味道很好的。 用料可做16个蛋糕。 这款麦芬蛋糕还可以做成咸味的： http://www.xiachufang.com/recipe/106169856/

用料

• 玉米面 210克
• 面粉 190克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 干酵母 10克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 脱脂浆果酸奶 200克
• 牛奶/水 200克
• 冻樱桃 250克
• 耐高温巧克力豆 适量

巧克力浆果玉米面麦芬蛋糕（甜味）的做法步骤

步骤 1

将用料里前5样食材放入盆中，搅拌均匀。

步骤 2

冻樱桃洗净去蒂去核。

步骤 3

将鸡蛋、软化黄油、酸奶倒入面粉盆中，少量多次加入牛奶/水，搅拌成浓稠面糊。加入樱桃，混合均匀。

步骤 4

烤箱预热190度。将面糊装入模具中。

步骤 5

表面撒上一些耐高温巧克力豆装饰。

步骤 6

送入烤箱，中层上下火20分钟左右。

步骤 7

出炉后移到烤架上降温。

步骤 8

晾凉后很容易脱模。

步骤 9

掰开，里面有大颗樱桃，混着玉米和巧克力的香气，入口是淡淡的甜味。

巧克力浆果玉米面麦芬蛋糕（甜味）的小贴士

1，面糊添加的牛奶/水量，要根据酸奶的浓稠度调整。 2，判断麦芬蛋糕是否烤熟的办法：拿一根牙签扎进去，取出来牙签不粘还是干净的，就说明烤好了。

菜谱创建时间：2021-03-16 20:46:38