北海道吐司（小美版）

作者： 鸿扬宝妈

有了小美后才敢开始做面包，因为有强大的揉面功能支持，成功的面团，是成就吐司面包的关键。非常喜欢北海道吐司，家里吃完就做这款吐司，分享给大家！

用料

• 高筋面粉260 克
• 酵母 3克
• 细砂糖 42克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉20 克
• 盐 3克
• 黄油 15克

北海道吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

除盐，黄油，高筋面粉外，其它全部倒入主锅1分钟半钟速度3混合，然后倒入高筋面粉，30秒，速3渐速到6，混合好后，4分钟揉面，听到音乐声后，加入盐和黄油，继续揉面4分钟，面团光滑就可以了。放入烤箱一发，待面团二倍大时差不多发好了。

步骤 2

把面团分成三份搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 3

然后把面团用擀面杖擀成卡椭圆形，下面边用手拉薄些贴在揉面垫上，然后从上到下卷起来

步骤 4

第一次卷

步骤 5

再一次擀面再卷

步骤 6

第二次卷好后入吐司盒，放入烤箱，加碗热水发酵，一个半小时到二个小时待吐司发到九分满。然后拿出吐司盒，5分钟180度预热烤箱，入烤箱30分钟180度。如果是2个吐司盒，时间加多5分钟，至少35分钟。

步骤 7

拿出吐司盒后静置10分钟脱模

步骤 8

待吐司凉后切片

步骤 9

装入吐司袋自己食送人食都非常好，真的吃不腻哦！

北海道吐司（小美版）的小贴士

1，牛奶，鸡蛋，淡奶油全部是冰箱拿出直接放入。2，不需要加温到37度激活，后面揉面时间长，面团会有温度的。3，做吐司最好中午揉个面团，会比较悠闲，不要晚上才做，到时候深夜食堂.4，如果多可以用保鲜膜封好入冷冻，要吃提前一天拿出入冷藏，第二天150度，3-5分钟烤一下又如刚出炉面包一样好吃5，有些纯铁的吐司盒，需要刷点黄油，否则很难脱模。

菜谱创建时间：2021-03-16 19:55:32