香炸蟹味菇

作者： 霂雅儿

用料

• 蟹味菇
• 盐
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 鸡蛋
• 玉米淀粉
• 面粉

香炸蟹味菇的做法步骤

步骤 1

一小盒蟹味菇搭配一个其他菜肴，刚好够两个孩子吃

步骤 2

江蟹味菇清洗、去根

步骤 3

放入面粉和淀粉，2:1的比例， 加入盐、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀， 一般不需要放水，如果感觉特别干，拌不均匀，可以加入少许水

步骤 4

拌好的样子如图，面不需要裹得特别厚，影响口感，薄薄的一层刚刚好

步骤 5

油八成热时，将蟹味菇一个一个放入锅中，炸至微黄捞出，晾30秒以上，再次放入锅中复炸，炸两次口感更酥脆

步骤 6

香酥可口的蟹味菇就好啦！ 用料少，做法简单，用时也短，可以试试看哟！

菜谱创建时间：2021-03-16 19:43:49