肉酱鸡蛋糕

作者： 蔡某龙

姑娘的创意，说鸡蛋糕太单调了，加点肉酱吧，于是，肉酱鸡蛋糕出锅了

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 肉馅 40克
• 小毛葱 1个
• 酱油 适量
• 老抽 一点点
• 食用油 5克

肉酱鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐搅拌均匀，放入1.5倍温水继续搅拌，用勺子撇去泡泡，水开放入蒸锅，中火蒸8分钟

步骤 2

出锅了的鸡蛋糕，没放葱花，因为一会儿要盖上肉酱

步骤 3

蒸鸡蛋糕的时候做肉酱，热锅冷油下肉馅，炒白了放老抽和酱油上色，放入毛葱碎，加水稍微炖一二分钟，加入水淀粉勾芡，宜薄不宜厚，我的稍厚了些。鸡蛋糕出锅后把肉酱铺到上面，美味佳肴，开动吧

菜谱创建时间：2021-03-16 18:03:45