炝炒油麦菜

作者： 食习生TastySense

要想生活过得去，必须餐餐来点绿。朴素的青菜就要最简单的烹饪方法。

用料

• 蒜 三瓣
• 盐 1/3
• 油麦菜 400克
• 干辣椒 四个
• 淀粉 半勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 1/3勺

炝炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

大蒜切片，辣椒太辣的话不用切。

步骤 3

提前准备好勾芡料汁：一勺生抽、1/3鸡精、半勺淀粉，三勺清水拌匀备用。

步骤 4

起锅烧热油，油稍微多点，先放蒜、干辣椒炒香（小火）

步骤 5

炒香后，倒入油麦菜，加盖焖十秒，再起盖加1/4盐快速翻炒（大火）

步骤 6

最后加料汁勾芡，快速翻炒起锅装盘。

菜谱创建时间：2021-03-16 16:48:53