自制维c水果干水果茶

作者： Miss苏小茉

自己做的果干干净卫生。用来做蛋糕装饰也是很棒，一般做这个我都用低温烘干，维生素在60度以上会被破坏掉，水果中的酶会在42-70度会被灭活，所以我都是用50℃烘干机进行烘干。时间大概在13-16小时。每台干燥机都有差异，时间仅供参考！也根据果干厚度来决定。如果着急，只是用来装饰，可以把把温度调高，缩短烘干时间。果干越厚越有嚼劲，比如猕猴桃。反之越薄越脆！ 步骤也很简单～烤箱也可以，就是经常需要把烤箱开开，去去水汽！

用料

• 柠檬 1个
• 橙子 1个
• 苹果 1个
• 菠萝 1个
• 猕猴桃 1个
• 其他水果 都可

自制维c水果干水果茶的做法步骤

步骤 1

各种水果用盐搓洗去掉表面蜡，切成3mm左右的薄片，猕猴桃可以适当厚些，口感比较有嚼劲，香蕉要采用刚熟的，不要用熟透的～

步骤 2

苹果和香蕉容易氧化。需要用柠檬水泡着，防止变色，之后用厨房用纸吸下水分，缩短烘烤时间～

步骤 3

挨个摆在盘子里

步骤 4

烘干机50-55度烘烤13-16小时（一般晚上做，白天起来就可以搞定啦），时间仅供参考，每台机子不同，果干厚度不同，可以随时打开观察！

步骤 5

不整齐的菠萝干很美，像个小太阳！

步骤 6

苹果干可以切的很薄，干的比较快，酸甜酸甜的！

步骤 7

越薄越脆，越厚越有嚼劲，如果泡水果茶，需要加冰糖！

自制维c水果干水果茶的小贴士

柠檬可以去籽，泡水不会发苦！

菜谱创建时间：2021-03-16 14:28:04