🍅西红柿这样搭配♨炒超好吃·更营养均衡❗

作者： 妍妍妈Ada

家常菜西红柿炒蛋，搭配海鲜菇和木耳，你试过吗？原来超级好吃呢，海鲜菇的鲜香嫩滑与木耳的爽滑再与西红柿炒蛋搭配，带着一点汤汁拌饭，真的让人馋涎欲滴，一家老少都适合，营养均衡又健康好吃👍

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 海鲜菇 一把(约200克，
• 干木耳 10克
• 葱 2根
• 蒜香 1瓣
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 油 5克
• 料酒 1小勺
• 太太乐蔬之鲜 1小勺
• 薯乡淀粉 1勺

🍅西红柿这样搭配♨炒超好吃·更营养均衡❗的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。

步骤 2

先来泡发木耳，用冷水预早将木耳泡发加入食盐1克浸泡约2小时左右，洗净，备用。

步骤 3

用刀在西红柿皮轻刻划十字，锅内加入适量水，大火煮开，然后加入西红柿汆烫，捞出，祛皮后切块备用。 锅内加入浸泡好的木耳，煮2~3分钟，捞出备用。 将海鲜菇洗净刀成段加入锅内焯水30秒捞出备用。

步骤 4

葱洗净切成葱花，蒜头切碎备用。 鸡蛋打入碗内，加入食盐少许、料酒1小勺、温开水1勺，油几滴，用打蛋器打散打均备用。

步骤 5

先来炒鸡蛋，热锅凉油，将蛋液倒入锅内，用筷子迅速划散。(或待蛋液先稍微凝固然后用筷子搅拌翻炒)

步骤 6

炒至蛋熟装盘。

步骤 7

继续热锅凉油加入葱头和蒜片爆香。

步骤 8

加入西红柿炒出汤汁加入白糖5克，然后加入木耳，炒均匀，再加入海鲜菇，翻炒。

步骤 9

加入食盐2克、加入太太乐蔬之鲜1小勺调味，翻炒均匀。

步骤 10

加入炒熟的鸡蛋。

步骤 11

用薯乡淀粉水勺芡，加入葱花，炒匀即可。

步骤 12

装盘品尝美味。

🍅西红柿这样搭配♨炒超好吃·更营养均衡❗的小贴士

想要鸡蛋炒出嫩滑就要在鸡蛋里加入1勺温开水和料酒打散打均再用筷子快速翻炒会让鸡蛋炒出嫩滑可口。 木耳不要用热水浸泡，用冷水浸泡即可，不要浸泡太长时间，时间长营养成份流失，还会滋生细菌。

菜谱创建时间：2021-03-16 14:26:14