黄瓜皮蛋汤

作者： 月古517

偶然在公司旁边一家小饭店喝到的，闻着是黄瓜的清香，入口有皮蛋那种清凉的感觉，觉得是不错的一到汤分享给大家

用料

• 皮蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 油 10克

黄瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

全家福，我吃的比较辣，汤里也会放辣椒，不吃辣不放就可以了

步骤 2

锅内倒油，放皮蛋和辣椒炒香

步骤 3

炒香后加入开水煮2分钟，煮辣味和皮蛋味

步骤 4

黄瓜不去皮，切偏厚的片

步骤 5

下黄瓜，加食盐煮两分钟，出锅前加适量生抽和葱花。

步骤 6

一碗清爽解腻的神汤就好了。

黄瓜皮蛋汤的小贴士

1：想要黄瓜脆的口感可以再适当减少黄瓜下锅后煮的时间 2：不想吃油的锅里烧水先把皮蛋煮出香味，再下黄瓜，出锅前点一点香油也是不错的。

菜谱创建时间：2021-03-16 13:14:06