冬笋（冬粉薯）煲骨头汤

作者： Y0100

在我们家南方这边叫冬笋，自家种的，不知道别的地方有没有，可能叫法不一样。也可以磨成粉，冲开水加点糖吃（像羹一样）带有很多甲基纤维素，这类物质能吸湿膨胀，防止便秘。可以直接洗干净吃，也可以直接煲熟吃，还可以煲汤喝，具有清热祛火，是一种特性寒性的食物。 煲汤材料做法很简单。

用料

• 骨头 适量
• 姜片 2片
• 冬笋 适量
• 盐 少许
• 料酒（用于把骨头血沫去腥，可不用） 少许

冬笋（冬粉薯）煲骨头汤的做法步骤

步骤 1

①去皮，洗干净，切片备用；

步骤 2

②骨头洗干净，凉水下锅加两片姜，加点料酒煮开，把水倒掉清洗血沫备用；

步骤 3

③锅里放适量水煮开，把备好的猪骨头、两片姜和冬笋放进去一起煲，小火煲至1.5小时左右；

步骤 4

④煲好加少许盐，奶白清甜的汤就做好了。

冬笋（冬粉薯）煲骨头汤的小贴士

这道汤做法很简单，我也是第一次煲，味道还不错。 过年在家，妈妈让我去工作前带的冬笋，说买些骨头一起煲就可以了，清热祛湿。

菜谱创建时间：2021-03-16 12:23:08