毛豆仁炒牛肉沫

作者： 屯屯子

毛豆仁，很适合春天烹饪呢！ 这是一道家常配饭好菜～

用料

• 毛豆
• 牛肉
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 小米辣
• 青蒜叶
• 大蒜 多多多
• 白糖 些许

毛豆仁炒牛肉沫的做法步骤

步骤 1

买的现成的牛肉馅儿

步骤 2

毛豆仁焯水几分钟

步骤 3

我爱很多很多的大蒜，小米辣增色添味儿～

步骤 4

青蒜叶切碎，白色是剩下一点的葱白就一起了

步骤 5

炒制步骤： 1，热锅热油先炒牛肉馅儿，牛肉熟之后先放一些料酒去腥增香，翻炒一会儿后依次再加入大蒜，适量生抽和耗油，一点白糖（白糖根据个人口味添加，不喜可不放)，翻炒均匀 2，倒入焯好水的毛豆仁一起翻炒，加入适量盐调味 3，临出锅前放入青蒜叶和小米辣，翻炒均匀，待青蒜叶熟透变色就完成啦～

毛豆仁炒牛肉沫的小贴士

毛豆仁一定要焯水，微软不烂的口感就很巴适！

菜谱创建时间：2021-03-16 12:15:07