无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备！

作者： 雲滟

超简单的！放冰箱一晚上，第二天回温二发直接烤，不用揉膜超方便。 这个方子含水量不小的，不会很噎难以下咽

用料

• 黑全麦面粉 150克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋（大的） 1个
• 干酵母 2.5克
• 可可粉 7克
• 盐 1克

无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备！的做法步骤

步骤 1

所有材料混合（我家的土鸡蛋很小所以放了俩）

步骤 2

混合之后简单揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱发酵12~13小时

步骤 3

发酵半天之后会有一点薄薄的膜

步骤 4

桌上撒面粉防粘，分小团，包入喜欢的馅料（全麦的延展性不太好，别包太多容易破）

步骤 5

下面放一盘开水，放入烤箱发酵至1.5倍大（也可能发不了这么大，我一般是见膨胀了就行，反正烤的时候还会涨点）

步骤 6

发酵好后，180℃20分钟就出炉啦！

无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备！的小贴士

全麦的肯定没那么松软，想吃甜的可以加代糖。 吃不完的第二天微波炉热20秒它就松软了，不会难以下咽

菜谱创建时间：2021-03-16 08:50:31