适合新手的刀切馒头

作者： 左右麻麻的厨房

如果感觉其他馒头教程都太复杂， 今天做的基础版馒头一定要看 只要一次发酵拥有光滑水光肌

用料

• 菠菜 1把
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 中筋面粉 500克
• 紫薯 2个
• 南瓜 250克
• 黑糖 50克

适合新手的刀切馒头的做法步骤

步骤 1

500克面粉十300克紫薯泥 紫薯泥【紫薯先煮好加水破壁成紫薯泥】

步骤 2

500克面粉十250克南瓜和面

步骤 3

500克面粉十250克菠菜汁 菠菜汁【菠菜加开水烫下去草酸，十水破壁机打成菠菜汁，筛网过滤菠菜榨十2克小苏打防止变色】

步骤 4

500克面粉十240克红糖水 红糖水【50克红糖十200克开水搅拌】

步骤 5

厨师机面包机揉面，没有就手动

步骤 6

把所有面皮擀薄排气，从一头开始卷，卷好的面团搓一搓

步骤 7

卷不起来的可以上点水

步骤 8

卷好的

步骤 9

以上泥十5克酵母化开，夏天2克冬天5克

菜谱创建时间：2021-03-16 07:11:07