芹菜（黄芽菜）猪肉饺子

作者： 云朵小厨

芹菜清香可口，闲时包些饺子，吃不掉放冰箱冷冻，忙时拿出直接煮

用料

• 芹菜 650克（净料230克）
• 猪肉糜 350克
• 鸡蛋 1只
• 料酒 10克（入肉糜）
• 盐 10克
• 糖 5克
• 植物油 15克
• 葱 30克（入肉糜）

芹菜（黄芽菜）猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

简单的食材

步骤 2

1）肉糜＋料酒＋葱剁上劲 2）芹菜焯水，剁碎，挤干（用沙布包裹着挤更方便）

步骤 3

所有食材加入各种调味料，朝一个方向搅拌均匀，使馅心有粘性

步骤 4

市场直接买饺子皮，包入馅心 自己擀皮更好吃，皮13克馅20克

步骤 5

冰箱冷冻，随吃随取

步骤 6

如若包黄芽菜猪肉饺子，黄芽菜梗水开先煮3－5分钟

步骤 7

加入黄芽菜叶子一起焯水，其它一样

步骤 8

黄芽菜猪肉饺子馅

步骤 9

饺子煮好，蘸着醋吃😋

芹菜（黄芽菜）猪肉饺子的小贴士

1）肉选用带点肥的梅花肉，让商家绞成肉糜 2）蔬菜不同季节含水量不同 蔬菜净料：肉糜＝1：1．5 3）拌好馅心先这包几个尝尝味道，适当调整下 4）馅心拌好冰箱冷藏几小时，更方便包

菜谱创建时间：2021-03-15 23:03:44