菜尖羹

作者： 浦江小青龙

据说是一道宁波菜，对于不喜欢吃青菜的我来说，这道素菜却深得我心，向妈妈讨来做法出个菜单。

用料

• 菜尖
• 笋
• 淀粉
• 油
• 盐
• 鸡精
• 水

菜尖羹的做法步骤

步骤 1

菜尖如图洗净，切成4厘米粗的大小，备用 竹笋用水煮过以后切片，备用。

步骤 2

热锅冷油，下菜尖翻炒至菜叶变色，然后加入没过菜的水量，放入笋片，用盐调味，少许鸡精提鲜，煮至菜梗变软。

步骤 3

淀粉加水后，加入菜尖汤后翻拌均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2021-03-15 22:55:25