春鲜食～香椿摊鸡蛋

作者： 叮铃铃的厨房

香椿，春季限定鲜食，爱的人很爱，不爱的人无感。比起炒鸡蛋，我更爱吃摊鸡蛋。这种毫无技术含量的菜谱，吃的其实就是一个食材的鲜，一起来品尝舌尖上的春天吧！

用料

• 香椿 1小把
• 鸡蛋 3个
• 盐 一点点

春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿淡盐水浸泡10分钟，洗干净后，焯水，去除硝酸盐和亚硝酸盐，香椿变绿捞出过凉水

步骤 2

鸡蛋和香椿搅拌，加一点点盐

步骤 3

锅中烧热油，倒入鸡蛋液，定型片刻，香椿摊鸡蛋就做好啦

菜谱创建时间：2021-03-15 20:33:40