奶黄馅

作者： 竹子姐姐学做菜

做的不是很甜，个人很喜欢！ 用电饭锅煮饭键，简单快捷，就做成了，还不粘锅！

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 180克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 15克
• 面粉 50克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，黄油，放一起搅匀

步骤 2

分三次放入面粉和奶粉，边放边搅，直至没有面粉颗粒。

步骤 3

液体过筛到锅中，可以用带涂层的电饭锅，里面不粘锅，开到煮饭键

步骤 4

用刮到不停的刮锅底，就会不停的结块，直到液体消失，都成为固体。

步骤 5

倒出，晾凉，盖上保鲜膜，保鲜膜贴住奶黄馅，冷藏一小时以上，拿出揉至光滑，搓成长条，切成20克大小的剂子，团成团，盖上保鲜膜，冷藏备用！ 奶黄包，月饼，甜点等！

奶黄馅的小贴士

因为比较懒，所以面粉没有过筛！液体也没有过筛！不影响我吃的开心！ 做好的奶黄馅可以冷藏1-2天！

菜谱创建时间：2021-03-15 20:28:46