咖啡味儿的荷兰松饼

作者： 张张是个生活家

喜欢咖啡的小伙伴，可以在松饼里加入即溶咖啡粉，做出来的荷兰松饼略带咖啡的苦味儿，外焦里嫩，别有一番风味哟~ 用料可以做马克杯三份，或者16cm的铸铁锅一份🍳

用料

• 低筋面粉 30 克
• 即溶咖啡粉 2 克
• 牛奶 65 克
• 鸡蛋 1 个
• 砂糖 5 克
• 盐 1 克
• 黄油 10 克
• 糖粉 适量

咖啡味儿的荷兰松饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️烤箱预热：将烤箱调至烘焙模式/上下管加热模式，温度选择210℃。 大约需要10分钟能完成预热，温控键熄灭就代表预热完成。

步骤 2

2⃣️制作面糊：将低筋面粉与咖啡粉从筛子中筛入搅拌碗里，将盐、砂糖、牛奶、鸡蛋依次加入搅拌碗中，使用打蛋器搅拌1分钟，至面糊均匀无颗粒。

步骤 3

3⃣️融化黄油：把黄油放入三个马克杯中，将马克杯放入烤箱，至黄油融化后取出，把面糊一口气倒入马克杯中。

步骤 4

4⃣️烤：将马克杯放入预热好的烤箱，以210℃烤13分钟，至松饼蓬松升高、表面焦黄取出。

步骤 5

5⃣️完成：撒上糖粉即可。

步骤 6

开始享用吧~

咖啡味儿的荷兰松饼的小贴士

1. 松饼烤出来的模样没有一致性。烤制的过程中松饼会蓬松升高，取出后中间会回落形成盆地，松饼边缘也会稍微向下塌陷，这并不代表制作失败，不要放在心上🤗 2. 松饼没有蓬起来的原因❓：面糊中液体含量大，比如使用了蜂蜜、枫糖浆代替白糖；烤箱温度不够。 3. 烤具的选择：🍳直径16cm的铸铁锅适合1人份，直径20cm的铸铁锅适合2人份，将材料翻倍即可。可以使用珐琅锅、烤盘、烤碗等可以放入烤箱的烤具，直径15-17cm，高2-4cm。 4. 想要吃得更健康，可以砂糖、盐、黄油减半~

菜谱创建时间：2021-03-15 20:10:12