金汤牛尾

作者： 柒月捌月2017

春天了，处于生长发育期的娃需要补充营养，这道菜又好吃又有营养，做起来也方便，就是炖的时间长一点。

用料

• 牛尾 300克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 西芹 3根
• 黄油 10克
• 梨 半个
• 百里香 2枝
• 大蒜 3瓣

金汤牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗干净控干水分，锅里放一点点油，中火煎到两面金黄，加两瓣蒜增香，捞出备用。

步骤 2

黄油下锅，放蒜末，洋葱丝炒到变色，西芹胡萝卜切大块一起炒，撒点盐一起炒到断生。

步骤 3

牛尾放在蔬菜上，加水没过食材，大火烧开后，小火慢慢炖三小时，直到牛尾骨肉分离，加百里香和盐调味起锅。

金汤牛尾的小贴士

西芹胡萝卜切大块点，三小时炖煮太小了会烂掉，梨最后一小时再放进去炖。

菜谱创建时间：2021-03-15 19:14:31