翻译食谱 | 温暖人心法式热巧🍫

作者： 圆滚滚米米君

【热巧克力绝对是冬天里最温暖的存在，给大家翻译一篇法式正宗热巧克力配方，喜欢巧克力的朋友不要错过，不喜欢甜的朋友可以适当减糖喔】 📝翻译来自法国🇫🇷甜品权威杂志「Fou de pâtisserie」 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋份量可以制作8人份热巧克力

用料

• 牛奶 1升
• 淡奶油(或水) 100克
• 砂糖 100克
• 70%黑巧克力 200克
• 可可粉 25克

翻译食谱 | 温暖人心法式热巧🍫的做法步骤

步骤 1

锅中将牛奶和淡奶油，加入砂糖，可可粉，煮沸

步骤 2

离火倒入切碎的巧克力中，用蛋抽混匀，均质乳化

步骤 3

趁热或者微温的时候食用最佳

翻译食谱 | 温暖人心法式热巧🍫的小贴士

「米米君的碎碎念」 如果只是自己喝混合均匀就可以啦，有均质机可以乳化的更充分👀

菜谱创建时间：2021-03-15 17:34:16