香嫩好吃的酿豆腐

作者： 蔡小胖美食

有一回朋友做酿豆腐给我吃，好吃又下饭，喜欢😘 哈哈，于是我就让他教我做 客家酿豆腐走起～

用料

• 豆腐 2大块
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菇 2-3朵
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 蒜头 3小个
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

香嫩好吃的酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐对半切开，分成8小块。

步骤 2

肉沫切碎，加入蒜末，香菇，剁碎（我买的猪肉有点多，因为我还要做酿苦瓜的） 加入一些盐，酱油，耗油，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀

步骤 3

豆腐用筷子🥢在空间挖洞，将肉酿入豆腐， 这里有点难度😂，得注意⚠️别弄破豆腐

步骤 4

烧锅倒油，等油热后，轻松放入豆腐煎制，不小心一下子油倒多了😂

步骤 5

煎一面大概5-8分钟，然后翻过来，两面煎至金黄色

步骤 6

锅里的油不要倒掉哟！煎2面金黄，加入酱油，耗油，少许盐，一点点生粉➕小半碗水勾芡 闷煮3-5分钟，然后撒上葱花。 豆腐装盘，再淋上锅里的汁就可以了。

香嫩好吃的酿豆腐的小贴士

1⃣️⚠️放肉酿在豆腐里面，力度要适当，太大力的话会把弄豆腐弄碎 2⃣️煎豆腐的时候，火侯把控好，别煎焦了

菜谱创建时间：2021-03-15 16:59:17